İRİ KIZIL GEMLİK ZEYTİNİ

Hem mağaza müşterilerimiz hem de web sitesi ve telefon müşterilerimiz tarafından en çok tercih edilen ürünlerimizden biri İri Kızıl Gemlik Zeytinimizdir. Kızıl renkli zeytin, hiç görmemiş olsanız dahi dikkat çekici gelir. Telefon müşterilerimizde bunu birebir gözlemliyoruz, yalnızca ismi sebebiyle iri kızıl zeytinimizi sipariş ediyor ve elbette büyük bir memnuniyet yaşıyorlar.

Peki nasıl oluyor da bu zeytinler siyah yerine daha kahverengi ve kırmızıya yakın bir renge sahip oluyorlar? Bu aslında zeytin yetiştiriciliğindeki temel bir bilgi ve teknikle ilgili. Tüm zeytinler ağaçta bekledikçe renk alır. Tam hasat zamanına gelen zeytinin rengi tamamen siyahtır. Erken hasat yapıldığında daha açık tonlarda, kızıla ve kahverengiye yakın zeytinler elde edebilirsiniz. Fakat bu erken hasadın da tarihi çok önemlidir. Çünkü rengi ne kadar önemli olsa da asıl önemli olan lezzeti ve diriliğidir. Lezzet renkten bir müddet önce oturmaya başlar, bu sayede doğru tarihi biliyorsanız rengi siyahtan farklı ama lezzet açısından kusursuz zeytinler elde edebilirsiniz.