Açıklama
Gemlik Zeytini, Marmara Bölgesine özgü ve dünyanın başka hiçbir yerinde yetişmeyen bir yapıya ve lezzete sahiptir. Coğrafi yapısı, iklimi, yetiştirme şekli ve daha bir çok etkenle kendine özgü karakteristik özellikleri ve ayrı bir rayihası vardır. Gemlik Zeytinlerinin en önemli özellikleri şunlardır :
- Dünyanın en kaliteli sofralık zeytinidir.
- Tipi, çeşidi, taklidi değil; aslıdır.
- Ülkemizde yetişen onlarca çeşit zeytinin en ünlüsüdür.
- Kızıldan siyaha kadar çeşitli tonlardadır, dalında kararır ve sofralık zeytin için olgunlaşmadan hasadı yapılmaz. Hiç bir kimyasal katkı maddesi kullanılmadan, doğal haliyle sofranıza gelir.
- Yıl boyunca bitmek tükenmek bilmeyen bir emek ve itina ile yetiştirilir.
- Elle tek tek toplanır.
- Çekirdeği küçüktür, kabuğu incedir, etlidir.
- Son derece lezzetli ve dayanıklıdır.
- Sadece tuz ve su ile salamura edilip, fermente edilir.
- Ambalajında aylarca bozulmadan kalabilir.
- Raf ömrü uzundur.
